とりサンドunmarlのこだわり


とりサンド 「あげどり」

「あげどり」に使用している鶏肉は

静岡県産 美桜鶏(みおうどり)

数えきれない数の鶏肉を食べ比べて

とりサンドに合う鶏肉を選びました


ラードを配合した揚げ油で

コクのあるカラっとした揚げ上がりに

なっています

とりサンド むしどり

「むしどり」は鶏独特の臭みの少ない

鳥取県産 匠の大山鶏(たくみのだいせんどり)を使用

一晩かけてじっくりと調理し

しっとりとした仕上がりにしています


通常は冷製ですが冬季のみ

あたたかいむしどりをお出ししています


バンズ

バンズは墨田区菊川にある

みんなのパンさん http://www.minnanopan.com/

に特注で焼いてもらっています


無添加で素朴な味わいですが

香りが強く鶏肉やソースに負けない

絶妙なバランスのバンズです

バンズだけで食べてもとっても美味しいです!


フリルレタス・ロメインレタス

とりサンドとサラダに使用しているレタスは

「無農薬・化学肥料不使用」です


自然な甘みと強いシャキシャキ感

サラダのドレッシングはほんの少しだけ

野菜のうまみを味わってください